ねぎの育て方は難しい？自宅で簡単にできる方法を紹介します
ねぎとても美味しい食材で、どの季節でも利用するケースがあるので、自宅で作ることができれば良いと思います。
体にも優しい食材なので、私は麺類に入れることが多く自宅でも作るように心がけをしています。
購入して来たねぎの根を増やすようにもしています。
ねぎの育て方簡単に自宅で育てる
ねぎを自宅で育てることは、初心者でも挑戦しやすいガーデニングの一つです。ここでは、ねぎの育て方について、基本的な手順から応用テクニックまでをご紹介します。ねぎの栽培には、適切な土作り、植え付け、管理が重要です。
土作りと植え付け
土作り: ねぎを植える前に、石灰と基本肥料を加えて土壌を整えます。ねぎは肥料焼けしやすいので、表面を平らにしておくことが大切です。
植え付け: 深根性のねぎは、苗を植える溝に5-8cmの間隔で配置し、約3cmの土で覆います。その上にわらや堆肥をかけて乾燥を防ぎます。植え付け後は、3-4回の土寄せと追肥を行います。
ネギ管理と収穫
土寄せと追肥: 植え付け後、約60gの肥料を1平方メートルあたり植物の肩まわりにまき、土と軽く混ぜ合わせた後、土を盛ります。その後も毎月同じ量の肥料をまき、土寄せを繰り返します。
酸素が必要: ねぎの根は酸素をたくさん必要とするため、植物の周りに軽く土を盛り、土で覆うことが大切です。
ねぎの栽培は、基本的な手順を守ることで、美味しいねぎを収穫することができます。
土作りから植え付け、丁寧な管理まで、ねぎの成長を楽しみながら、ガーデニングの醍醐味を味わってくださいね
普段から美味しいねぎを食べるというのは健康のためにも良いので、美味しく食べることができます。
いろいろな種類のねぎあるので、自分の好きな種類を選んで育ててみてはどうでしょう。
サイズが大きいネギがありますが、サイズの小さいものを利用すると自宅で簡単に育てることができますので作るのも便利にできます。
料理をする時にもすぐに取り入れることができるので、料理をする楽しみも増えるのではないでしょうか。新鮮なものを取り入れる環境は非常に楽しいものです。
ねぎの保存方法：冷蔵＆冷凍で長持ちさせるコツ
ねぎは、料理に欠かせない食材の一つですが、保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまいます。
ここでは、ねぎを冷蔵や冷凍で長持ちさせる方法をご紹介します。正しい保存方法で、いつでも新鮮なねぎを使えるようにしましょう！
冷蔵で保存する方法
長ねぎの場合: 長ねぎを使いやすいサイズに切り、湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。
根を切り分ける: 根を切り落とし、緑と白の部分を分けて、湿らせたペーパータオルで包み、保存袋に入れて野菜室で保存します。
冷凍で保存する方法
ねぎを三等分に切る: ねぎを三等分に切り、ペーパータオルで水気を拭き取ります。それぞれをラップで包み、冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて封をします。
ねぎを上手に保存することで、いつでも新鮮なねぎを使うことができます。
冷蔵保存は短期間、冷凍保存は長期間の保存に適しています。料理に合わせて、最適な保存方法を選んでくださいね！
ネギを育てる まとめ
ネギ自宅でも簡単に育てるができて、小さい でも作ることができるのが便利です。
ネギプランターでも作ることができるのでいちど試してみてはどうでしょう。
私はやっこねきが大好きです。関西と関東ではねぎの種類が違うということが言われていますので、自宅で作るときには根っこが小さいものサイズが小さいもの育てることが非常に簡単にできます。
サイズの大きいものは土の量が多く必要になるので、自宅で育てるのは大変かもしれません。
